D-Арабиноза CAS:28697-53-2 Җитештерүче белән тәэмин итүче

Арабиноза тәм-томнар сәнәгатендә итле яки пешерелгән/кыздырылган тәмләр җитештерү өчен еш кулланыла. Арабиноза - кукуруз җепселләре кебек яшелчәләрдә очрый торган крахмал булмаган полисахаридларның тулысынча гидролизыннан җитештерелә торган альдегид төркеме булган 5 углеродлы моносахаридлы шикәр яки пентоза. Ул пектин шикәре буларак билгеле. Арабиноза татлы, ләкин гликемик индексы түбәнрәк, чөнки ул эшкәртелми торган L-формасындагы шикәр һәм нечкә эчәклектә сахарозаны нык тоткарлый. L-арабиноза - татлы тәмле табигый пентоза һәм үсемлек күзәнәкләрендә һәм үсемлекләрнең тыйнакларында катлаулы крахмал булмаган полисахаридлар компоненты буларак киң таралган. Түбән калорияле шикәрне алыштыручы татлыландыргыч буларак, L-арабинозаның татлылыгы сахарозаның яртысына якын. L-арабиноза сахарозаның сеңүен тоткарлый һәм аннары кан шикәренең артуын тоткарлый ала. L-арабиноза тәмләткечләр җитештерү өчен тәмләткечләр сәнәгатендә арадаш продукт булып тора, L-арабинозаның туындылары нуклеозид кебек вируска каршы агент эшләүдә кулланылырга мөмкин.