D-Фруктоза CAS:57-48-7 Җитештерүче белән тәэмин итүче

Фруктоза - яңа җимешләрдә һәм балда табигый рәвештә очрый торган моносахарид булган татлыландыргыч. Ул инвертаза ферменты ярдәмендә сахарозаны инверсияләү һәм кукуруз сиропын изомерлаштыру юлы белән алына. Ул 100 г сахароза белән чагыштырганда 130–180 г татлылык диапазонында һәм суда бик эри. Ул пешерелгән ризыкларда кулланыла, чөнки ул аминокислоталар белән реакциягә кереп, кызару реакциясен тудыра. Ул түбән калорияле эчемлекләрдә туклыклы татлыландыргыч буларак кулланыла. Ул шулай ук ​​левулоза һәм җимеш шикәре дип атала. Фруктоза таблеткаларда, сиропларда һәм эремәләрдә тәмләткеч һәм татлыландыргыч буларак кулланыла. Фруктозаның татлылыкка җавап бирү профиле авызда сахароза һәм декстрозага караганда тизрәк сизелә, бу фруктозаның сироп яки таблетка җимеш тәмнәрен көчәйтү һәм кайбер күңелсез витамин яки минераль "ят тәмнәрне" яшерү сәләтен аңлата ала. D-фруктоза фруктозаны начар сеңдерүчеләрдә кәефне һәм ашказаны-эчәк системасы бозылуларын көчәйтә ала. Шулай ук ​​ул метаболик һәм эндокрин йогынты ясый, бу фруктоза куллануның артуы симерү һәм инсулинга каршылык синдромында күзәтелгән метаболик бозылулар үсешенә өлеш кертүче фактор булуын күрсәтә.