Гардения сарысы CAS:94238-00-3 Җитештерүче белән тәэмин итүче

Гардения сарысы - Гардения җимешеннән алынган суда эри торган продукт. Ул суда ачык сары төс бирә. Гардения сарысының төп компонентлары - үсемлекләрдә сирәк очрый торган суда эри торган каротиноидлар булган кроцетин һәм кроцин. Гардения сарысы шулай ук ​​җылылыкка һәм рНга яхшы тотрыклылыкка ия. Кояш нурларына дучар булганда ул көчсез. Аның составында, нигездә, кроцин һәм кроцетин бар. Гардения сары порошогы - хуш ис, көчле төс, яктылыкка һәм җылылыкка яхшы чыдамлык, рН 4.0-6.0 булганда. Ул азык-төлек буягычларында киң кулланыла. Азык-төлек өстәмәләре һәм табигый пигмент буларак, ул азык-төлек сәнәгатендә киң кулланыла. Аны салкын эчемлекләрдә, повидлоларда, консервланган чикләвекләр һәм орлыкларда, какао продуктларында, шоколад һәм шоколад продуктларында һәм кондитер ризыкларында, чи һәм киптерелгән токмачта, җиләк-җимеш һәм яшелчә согы (целлюлоза) эчемлекләрендә, җиләк-җимеш тәмле эчемлекләрдә, катнаш шәрабта, желеда, кабартылган ризыкларда, камыр ризыкларында, чимал дымлы он продуктларында, пешкән ризык эчемлекләрендә һәм өслеккә эленгән целлюлозада, маргаринда, маринадланган яшелчәләрдә, кыздырылган чикләвекләр һәм орлыкларда, уңайлы дөге һәм токмач продуктларында, азык-төлек эчемлекләрендә, печеньеларда, пешкән кош ите продуктларында, тәмләткечләрдә (тоздан кала), каты эчемлекләрдә кулланырга мөмкин.