Глюкон кислотасы CAS: 526-95-4 Җитештерүче тәэмин итүчесе
Глюкон кислотасы - йомшак органик кислота булган әчеткеч, ул глюконо-дельта-лактонның гидролизланган формасы. Ул декстрозаны ферментацияләү юлы белән әзерләнә, шуның белән физиологик d-формасы барлыкка килә. Ул 20°C температурада 100 г/100 мл эрүчәнлеге белән суда эри. Аның йомшак тәме бар һәм 1% булганда рН 2,8. Ул антиоксидант булып эшли һәм башка антиоксидантларның функциясен көчәйтә. Эчемлекләрдә, сиропларда һәм шәрабта ул кальций томанлыгын бетерә ала. Ул торт катнашмаларында әчеткеч компонент буларак, ә коры десертларда һәм коры эчемлек катнашмаларында кислота компоненты буларак кулланыла. Глюкон кислотасы табигый рәвештә җимешләрдә, балда һәм шәрабта очрый. Азык өстәмәсе буларак ул кислоталыкны көйләүче. Ул шулай ук чистарту чараларында да кулланыла.
| Композиция | C6H12O7 |
| Анализ | 99% |
| Тышкы кыяфәт | Ак порошок |
| CAS № | 526-95-4 |
| Төргәкләү | 25 кг |
| Саклау вакыты | 2 ел |
| Саклау | Салкын һәм коры урында саклагыз |
| Сертификация | ISO. |








