200000 SU / g CAS: 9001-57-4

Инвертаза 200000 SU/г азык-төлек сәнәгатендә төрле максатларда киң кулланыла. Ул гадәттә шоколад, конфет һәм фондант кебек кондитер продуктларына кристаллашуны булдырмас һәм текстураны яхшырту өчен өстәлә. Инвертаза шулай ук ​​югары сыйфатлы сироплар, повидлолар һәм желе җитештерүдә дә кулланыла. Моннан тыш, ул сахарозаны ферментацияләнә торган шикәрләргә таркатып, сыра кайнату һәм шәраб ясау процессларында мөһим роль уйный. Аның кулланылышы фармацевтикага да кагыла, анда ул кайбер даруларны формалаштыруда кулланыла. Гомумән алганда, Инвертаза 200000 SU/г - азык-төлек, эчемлекләр һәм фармацевтика сәнәгатендә төрле кулланылышлы күп функцияле фермент.