L-глутамат CAS:142-47-2 Җитештерүче тәэмин итүчесе

L-Глутамат, гадәттә моносодий глутаматы буларак билгеле, хуш исне көчәйтүче мөһим тәмләткеч. Натрий глутаматы ризык тәмләткечләре буларак киң кулланыла, аны аерым яки башка аминокислоталар белән бергә кулланырга мөмкин. Азыкта кулланыла һәм хуш исне көчәйтүче эффектка ия. Глутамин кислотасы хайваннар һәм үсемлекләр организмында киң таралган һәм азыкта табигый рәвештә барлыкка килә торган туклыклы компонент булып тора. Кулланудан соң, глутамин кислотасының 96% ы организмда сеңә, ә калган кислород химик рәвештә үзгәртелә һәм сидек белән чыгарыла. Глутамин кислотасы кеше организмы өчен мөһим аминокислота булмаса да, ул азот метаболизмында кето кислотасы белән аминокислота күчерүенә дучар була һәм башка аминокислоталарны синтезлый ала.