L-глутамин кислотасы моносодий тозы гидраты CAS:142-47-2 Җитештерүче бәясе

Глутамин кислотасы үсемлекләрдә һәм хайваннарда киң таралган һәм азыктагы табигый туклыклы матдә. Кулланудан соң, глутаматның 96% ы организмда сеңә, ә калган өлеше оксидлаша һәм сидек белән чыгарыла. Глутамин кислотасы мөһим аминокислота булмаса да, ул азот метаболизмында кетокислота белән аминокислота күчерү юлы белән башка аминокислоталарны синтезлый ала. Глутамат кандагы токсиннарны киметү эффектына ия. Бавыр функциясе бозылганда, кандагы аммиак күләме арта, азот метаболизмы җитди бозылуларына китерә, бу бавыр комасына китерә, һәм глутамат аммиак белән бергә кандагы аммиак күләмен киметә ала. Моннан тыш, ми тукымасы глутамин кислотасын гына оксидлаштыра ала, ләкин башка аминокислоталарны түгел. Глюкоза җитмәгәндә, глутамин ми тукымасы өчен энергия чыганагы булып хезмәт итә, шуңа күрә глутамат ми функциясен яхшырту һәм саклап калу өчен кирәк. Озак вакыт җылытканнан соң, натрий глутаматының сулы эремәсе су югалтуга китерә һәм натрий пироглутаматына әйләнә.