Натрий кислотасы пирофосфаты (SAPP) CAS:7758-16-9 Җитештерүче белән тәэмин итүче

Натрий пирофосфаты - чүпрә ясаучы агент, консервант, секвестрант һәм буфер, ул рН 4.1 булган бераз кислоталы. Ул суда уртача эри, 100 млда 25°C температурада 15 г эри. Ул пончикларда һәм печеньеларда катнашма, стакан хәрәкәте һәм пешерү процессында үзгәрүчән газ бүленеп чыгу тизлеге өчен кулланыла. Ул чүпрә ясаучы порошокта чүпрә ясаучы агент буларак кулланыла. Ул консервланган балык продуктларында магнийны комплекслаштыру юлы белән кирәксез струвит кристаллары (магний аммоний фосфаты гексагидраты) дәрәҗәсен киметү өчен кулланыла. Ул эшкәртелгән бәрәңгедә металларны секвестрлау өчен кулланыла. Ул шулай ук ​​сап, натрий кислотасы пирофосфаты, кислоталы натрий пирофосфаты, динатрий дифосфаты һәм динатрий дигидроген пирофосфаты дип тә атала.