Геллан сагызы CAS:71010-52-1

Gellan Gum түбән концентрацияләрдә гельләр барлыкка китерә ала, бу аны төрле азык-төлек продуктларында, шул исәптән сөт альтернативаларында, кондитер ризыкларында һәм пешкән ризыкларда популяр ингредиент итә. Ул шулай ук ​​даруларның текстурасын һәм тотрыклылыгын яхшырту өчен фармацевтика формулаларында кулланыла. Gellan Gum куллану таләпләренә карап, сынучан, эластик яки сыек кебек уникаль текстуралы гельләр ясау сәләте белән билгеле. Аның күпкырлылыгы һәм башка ингредиентлар белән туры килүе аны төрле продуктларда кыйммәтле өстәмә итә, теләгән текстурага һәм авызда тәмлелек бирә. Моннан тыш, Gellan Gum веган һәм вегетариан продуктларында куллану өчен яраклы, бу аны традицион гельләү агентларына үсемлек нигезендәге альтернатива эзләүче җитештерүчеләр өчен популяр сайлау итә.