-
Агар CAS:9002-18-0 Җитештерүче тәэмин итүчесе
Агар - Rhodophyceae суүсемнәренең агароцитларыннан алынган киптерелгән, гидрофиль, коллоид полисахарид комплексы. Структурасы чиратлашып торган a-(1!3) һәм b-(1!4) бәйләнешләре булган полисахарид чылбырларының катлаулы диапазоныннан гыйбарәт дип санала. Структураның өч чикләре билгеләнә: атап әйткәндә, нейтраль агароза; аз сульфацияле пируватланган агароза; һәм сульфатланган галактан. Агарны табигый гелләштерүче фракциягә, агароза, һәм сульфатланган гелләштермәгән фракциягә, агаропектинга аерырга мөмкин.
-
Магний DL-Аспартат CAS:62-52-2 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Магний аспартаты - минераль өстәмә булган магний аспартаты тозы төре. Аспартат күзәнәк метаболизмы белән бәйле минералларны йөртүче дип санала һәм күзәнәк метаболизмы процессларына ярдәм итү өчен мөһим электролитларны тулыландыру юлы белән энергия җитештерү нәтиҗәлелеген яхшырта. Ул шулай ук тире кондиционеры, гадәттә ябыштыргыч һәм хелатлаучы агент буларак кулланыла.
-
Декстроза моногидраты/D-глюкоза моногидраты CAS:5996-10-1 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Глюкоза - балда һәм җиләк-җимешләрдә очрый торган моносахарид шикәр. Ул үсемлек фотосинтезының төп продукты, ул оптик актив һәм декстророторлы. Глюкоза һәм аның туындылары тере организмнарның энергия метаболизмында бик мөһим. Ул хайван тәнендә кан, лимфа һәм цереброспиналь сыекча аша күзәнәкләргә күчерелә, анда гликолиз вакытында энергия бүленеп чыга. Табигатьтә D-глюкоза буларак киң таралган моносахарид. Ул сахароза, крахмал һәм целлюлозада глюкоза берәмлекләре буларак очрый. Ул метаболизм өчен мөһим, чөнки ул энергия саклау һәм энергия бүлеп чыгару системаларында катнаша.
-
Фосфор кислотасы CAS:7664-38-2 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Фосфор кислотасы - фосфорны артык һавада яндыру юлы белән барлыкка килә торган органик булмаган кислота булган әчеткеч, ул суда эреп, төрле концентрациядәге ортофосфор кислотасын барлыкка китерә торган фосфор пентоксидын барлыкка китерә. Ул суда эри торган көчле кислота. Әчетке тозлары фосфатлар дип атала. Ул кола һәм тамыр сырасы эчемлекләрендә тәмләткеч кислота буларак кулланыла, алар теләгән әчелек һәм әчелек бирә. Ул яшелчә кыскартуларында синергетик антиоксидант буларак кулланыла. Чүпрә җитештерүдә ул әче рН дәрәҗәсен саклап калу һәм фосфор чыганагы булып хезмәт итә. Ул шулай ук сырда әчеткеч буларак та эшли. Ул шулай ук ортофосфор кислотасы дип атала.
-
Натрий пируваты CAS:113-24-6 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Натрий пируваты - пируватның натрий тозы. Ул еш кына күзәнәк культурасы мохитенә энергия чыганагы булып хезмәт итү өчен өстәлә, чөнки ул күзәнәкләр эчендә югары энергияле АТФ молекулалары җитештерү вакытында төп арадаш продукт булып тора. Мәсәлән, аны бактерияләр өчен углерод чыганагы буларак кулланырга мөмкин. Ул шулай ук күзәнәкне водород пероксидыннан саклый ала, бу оксидант кислород радикалларын чистарта. Ул углеводлар алмашу кебек күп мөһим метаболик юлларда мөһим метаболик арадаш продукт. Мәсәлән, ул ацетил коферменты А га әйләнә һәм организмнарда TCA циклына (Креб циклы) керә. Ул шулай ук организмнарда аминокислоталар алмашуында катнаша.
-
L-Арабиноза CAS:5328-37-0 Җитештерүче белән тәэмин итүче
L-Арабиноза күпчелек җиләк-җимеш һәм яшелчә структурасында табигый рәвештә очрый торган сирәк шикәр дип санала. Калорияле татлыландыру эффекты түбән булу сәбәпле, арабиноза гадәттә туклыклы өстәмәләрдә һәм рецептлы даруларда кулланыла. Татлыландыру эффектыннан тыш, Майлард реакциясен кулланып, аминокислота катнашмалары белән реакциягә кергәндә, арабиноза азык-төлек һәм тәм сәнәгатендә кулланыла торган тозлы һәм итле тәмнәр җитештерүгә өлеш кертә ала. L-Арабиноза гадәттә тәм сәнәгатендә итле яки пешерелгән/кыздырылган тәмнәр җитештерү өчен кулланыла.
-
Натрий лактат CAS: 312-85-6 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Натрий лактаты - лактатны контраион буларак кулланган органик натрий тозы. Ул азык-төлек консерванты һәм азык-төлек кислотасын көйләүче ролен башкара. Ул органик натрий тозы һәм лактат тозы. Аның составында лактат бар.
-
Цинк Пиколинаты CAS: 17949-65-4 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Цинк пиколинаты - органик цинк өстәмәсе, анда цинк атомы пиколин кислотасы молекуласына тоташкан. Тикшеренүләр шулай ук цинк өстәмәләренең балаларда сулыш юллары инфекцияләре очракларын киметергә мөмкинлеген күрсәтте. Цинк ацетаты, цинк глюконаты, цинк пиколинаты һәм цинк сульфаты кебек берничә цинк өстәмәсе бар. Цинк пиколинаты - цинк өстәмәсенең бик күп кулланыла торган формасы, ул организмда куллану өчен элементар цинкны җиңел эретә. Гаҗәп, цинк пиколинаты биокүчерелүчәнлеге югарырак булган өстәмә буларак киң кулланылса да, бу раслауны раслаучы фәнни тикшеренүләр бик аз.
-
Стахиоз CAS:54261-98-2 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Стахиоз кайбер суда эри торган азык җепселләренә охшаган. Ул агулы түгел һәм турыдан-туры ашарга мөмкин. Стахиоз кешенең ашказаны-эчәк юлындагы бифидобактерияләр һәм лактобактерияләр кебек файдалы бактерияләргә бик ачык үрчү йогынтысына ия һәм кешенең ашказаны-эчәк юлының мохитен тиз яхшырта ала. Стахиоз ашказанында, нечкә эчәктә һәм кеше тәненең башка органнарында зыян күрми һәм файдалы бактерияләр җәмгыяте урнашкан юан эчәккә турыдан-туры барып җитә ала, бу бифидобактерияләрнең үрчүенә сизелерлек ярдәм итә.
-
Гарәп сагызы CAS:9000-01-5 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Gum arabic[GA] - тармакланган чылбырлы, катлаулы полисахарид, нейтраль яки бераз кислоталы, полисахарид кислотасының кальций, магний һәм калий тозы катнашмасы рәвешендә очрый [1-3]. Аның умыртка баганасы 1,3-бәйләнгән bD-галактопиранозил берәмлекләреннән тора. Ян чылбырлар төп чылбырга 1,6-бәйләнешләр белән тоташкан икедән бишкә кадәр 1,3-бәйләнгән bD-галактопиранозил берәмлекләреннән тора.
-
Магний L-аспартаты CAS:2068-80-6 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Магний L-аспартаты - яңа азык өстәмәсе, ул терлек һәм кош-корт итенең сыйфатын яхшырта ала, шулай ук азык өстәмәләрендә, даруларда һәм сәламәтлек продуктларында кулланылырга мөмкин.
-
D-ксилоза CAS:31178-70-8 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Ксилоза - агачтан аерылган шикәр. Ул альдопентоза - биш углерод атомы һәм альдегид функциональ төркеме булган моносахарид. Ксилозаның тәме глюкоза кебек үк һәм ул сахароза кебек 40% татлы. Ул суда җиңел эри. Ул гадәти татлы ризыкларның тәмен яхшырта һәм исләрне тоткарлый ала. D-Ксилоза FDA тарафыннан куркынычсыз азык ингредиенты (GRAS) буларак кабул ителә.
