-
Натрий дегидроацетаты CAS:4418-26-2 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Натрий дегидроацетаты - дегидроацетатның натрий тозы. Ул, нигездә, яңа буын азык-төлек консерванты һәм азык-төлек өстәмәсе буларак кулланыла, соус, җиләк-җимеш, икмәк, торт, ай торты, маргарин һәм эчемлекләрдә киң кулланыла. Натрий дегидроацетаты (DHA-S) киң спектрлы антимикроб активлыкка ия, шуңа күрә ул косметика продуктларында консервант һәм антимикроб агент буларак кулланыла. Ул бактерияләрне һәм гөмбәчекләрне дәвалауда нәтиҗәле. Ул шулай ук кандагы К витамины дәрәҗәсен киметү юлы белән антикоагулянт агент төре булып тора.
-
Цинк L-Аспартат CAS:36393-20-1 Җитештерүче белән тәэмин итүче
L-цинк аспартаты - кальций карбонаты, аспарагин кислотасы һәм цинк сульфатының химик реакциясе ярдәмендә синтезланырга мөмкин булган аминокислота хелаты. L-аспарагин кислотасы цинк аминокислота хелаты буларак, цинк - иң яхшы өстәмә продукт. Цинк организм тарафыннан үзләштерелгәннән соң, L-аспарагин кислотасы йөртүчесе дә организм тарафыннан кеше организмындагы югалган аминокислоталарны тулыландыру өчен үзләштерелә.
-
Натрий сахарины CAS:6155-57-3 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Сахарин натрий дигидраты - сахаринның натрий дигидраты формасы, ул ароматик гомомоноциклик кушылмалар гаиләсенә керә. Ул - сахарозадан йөзләрчә тапкыр татлырак булган ясалма татлыландыргыч. Ул, нигездә, эчемлекләр, конфетлар, печенье һәм дарулар кебек күп продуктларны татлыландыру өчен азык өстәмәсе буларак кулланыла. Сахарин кешеләр өчен чагыштырмача куркынычсыз, азык-төлек өчен энергия һәм туклыклылык кыйммәте бирми. Аны шулай ук шикәр диабеты белән авыручылар өчен куллану куркынычсыз.
-
Ксилит CAS:87-99-0 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Ксилит - табигый рәвештә барлыкка килгән биш углеродлы шикәр спирты, татлылыгы буенча сахарозага тиң. Ксилит кондитер ризыклары, сагыз, теш пастасы һәм авыз чайкату чараларын әзерләүдә кулланыла. Ксилит - инсулинга бәйле булмаган метаболизмлы түбән энергияле татлыландыргыч, шуңа күрә ул диабет белән авыручыларда шикәр өчен өметле альтернатива булып тора. Ксилит - теш кариесын дәвалауда кулланыла торган табигый антитумораль агент, чөнки ул кариоген бактерияләр тарафыннан кулланылмый, аларда ачлык эффекты тудыра. Ксилит отит һәм югары сулыш юллары инфекцияләрен булдырмый. Сәүдә максатларында бактерияләр, гөмбәләр һәм чүпрә кебек микроорганизмнар ксилитолны ферментация юлы белән җитештерә.
-
Магний бисглицинаты хелаты CAS: 14783-68-7 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Магний бисглицинаты - су, сок яки башка порошок өстәмәсе белән кушарга мөмкин булган тәмле порошок. Магний бисглицинаты - магнийны глицинга бәйләүче аминокислота хелаты, ул магнийның ризыкта табигый рәвештә очрый торган формасын кабатлауга омтыла. АКШта үткәрелгән тикшеренүләр бу хелатланган формада магнийның яхшы булуын күрсәтә, аның да бернинди дә кимчелеге юк кебек.
-
Декстроза сусыз/D-глюкоза сусыз CAS:50-99-7 Җитештерүче белән тәэмин итүче
D(+)-глюкоза, декстроротатор глюкозаның кыска формасы, глюкоза молекуласының стереоизомеры, ул биологик яктан актив һәм аның аскы хираль углеродының гидроксил төркеме (OH) уң якта урнашкан. Аның молекуласы ачык чылбырлы (ациклик) һәм боҗралы (циклик) формада була ала һәм ике α- һәм β- изомерына ия. Ул тере организмнар өчен АТФ формасындагы төп энергия чыганагы. Ул табигый рәвештә барлыкка килә һәм җиләк-җимешләрдә һәм үсемлекләрнең башка өлешләрендә ирекле хәлдә очрый. Хайваннарда ул гликогенолиз дип аталган процесста гликоген таркалу нәтиҗәсендә барлыкка килә. D-(+)-глюкоза фенол-көкерт кислотасы ысулы белән гидролизланган крахмалдагы гомуми шикәрне бәяләү өчен стандарт буларак кулланылган. Ул шулай ук кайбер чүпрә күзәнәкләрен үстерү өчен сыек мохит әзерләүдә дә кулланылган. Моннан тыш, ул терапевтик максатларда сыеклык һәм туклыклы матдәләрне алыштыруда, мәсәлән, глюкоза сиробы һәм глюкоза порошогы буларак кулланыла. Аны крахмалны ферментатив рәвештә кисү юлы белән алырга мөмкин, шуңа күрә шикәр камышы, шикәр чөгендере, кукуруз (кукуруз сиробы), бәрәңге һәм бодай кебек күп чыганаклар бар. Бүгенге көндә глюкоза алу өчен зур күләмле крахмал гидролизы кулланыла.
-
Nisin CAS:1414-45-5 Җитештерүче тәэмин итүчесе
Рибосома белән синтезланган пептид буларак, Нисин киң спектрлы антибактериаль активлыкка ия, ул Lactococcus lactis тарафыннан җитештерелә. Азык-төлек сәнәгатендә Нисин Lactococcus lactisны сөт яки декстроза кебек табигый субстратларда үстерү юлы белән алына. Ул азык-төлекне бозучы күп бактерияләрдән саклый торган табигый, антибактериаль һәм токсикологик яктан куркынычсыз азык-төлек консерванты булып хезмәт итә. Азык-төлек өстәмәсе буларак, Нисин азык-төлек җитештерүдә, мәсәлән, сөт, ит, тиз туклану, эчемлекләр, сәламәтлек саклау продуктлары һәм дарулар һ.б. киң кулланыла. Ул стерилизация вакытын киметү, азык-төлек стерилизациясе вакытында температураны төшерү, азык-төлек сыйфатын яхшырту, туклануга зыянны киметү һәм грам-позитив бозылу һәм патоген бактерияләрне бастыру юлы белән саклау вакытын озайту өчен нәтиҗәле. Моннан тыш, ул Clostridium difficile инфекцияләрен миконазол белән берлектә дәвалау ысулы буларак өйрәнелде.
-
Натрий фосфаты CAS:7601-54-9 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Тринатрий фосфаты (TSP) - сәнәгать юу чаралары, металл эшкәртү һәм бәдрәф идәннәрен юу өчен кулланыла торган органик булмаган тоз. TSP - саф чистарту көче. Су йомшарткыч буларак; казан суын эшкәртү өчен; буяу бетергеч буларак; фото эшкәртүчеләрдә; күнне ышкыту өчен; кәгазь җитештерү өчен; шикәрне ачыклау өчен кулланыла. Ул шулай ук сыр соусларында эмульгатор буларак еш очрый. Тринатрий фосфаты - көчле химик матдә һәм күзләргә җитди зыян китерергә һәм сакланмаган тирене яндырырга мөмкин. Агулану, әгәр сез бу матдәне йотсагыз, суласагыз яки тирегезгә күп күләмдә түксәгез, барлыкка килә.
-
Lactitol CAS:585-86-4 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Лактитол (4-o-(|3-D-Галактопиранозил)-D-глюцитол) - лактозадан глюкоза өлешен киметү юлы белән алынган дисахаридлы шикәр спирты. Лактитол табигатьтә очрамаган. Ул сахарозага караганда якынча 0,4 тапкыр татлырак. Лактитол - 12 углеродлы шикәр спирты, ул катализатор аша лактозаны гидрогенлаштыру юлы белән җитештерелә. Ике төрле продукт бар: сусыз һәм су белән бәйләнгән. Ул яңартучы татлылыкка ия һәм еш кына югары татлы татлыландыргычлар белән бергә кулланыла. Аның тәме юк һәм гигроскопик. Ул түбән нәтиҗәлелеккә һәм югары эрүчәнлеккә ия. Аның чагыштырма молекуляр авырлыгы сахарозага охшаш, һәм аның су активлыгына йогынтысы да сахарозага охшаш. Ул кислоталы һәм селте шартларында тотрыклы, шулай ук азык-төлек эшкәртүдә югары температура шартларында бик тотрыклы. Лактитол күп ризыклар, мәсәлән, пешкән ризыклар, шикәр белән капланган конфетлар һәм туңдырылган сөтле татлы ризыклар өчен яраклы.
-
Натрий диацетаты CAS: 126-96-5 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Натрий диацетаты - консервант, секвестрант, кислоталандыргыч һәм тәмләткеч, натрий ацетаты һәм сиркә кислотасының молекуляр кушылмасы, ул сиркә кислотасы бирә. Ул гигроскопик ак кристалл порошок. Ул гөмбә һәм бактерияләргә каршы тора һәм икмәктә кулланыла. Ул шулай ук натрий гидроген диацетаты дип атала.
-
Цинк оксиды CAS: 1314-13-2 Җитештерүче тәэмин итүчесе
Цинк оксиды табигатьтә цинкит минералы буларак очрый. Ул иң мөһим цинк кушылмасы һәм күпсанлы сәнәгать кулланылышына ия. Цинк оксиды - ак буяулардагы пигмент. Ул эмальләр, ак басма буяулары, ак җилем, тонык булмаган пыялалар, резина әйберләр һәм идән плиткалары ясау өчен кулланыла. Ул косметикада, сабыннарда, фармацевтикада, теш цементларында, аккумуляторларда, электр җиһазларында һәм пьезоэлектрик җайланмаларда кулланыла. Башка кулланылышлар - ялкынга каршы матдә, пластикта ультрафиолет нурларын сеңдерүче һәм аналитик химиядә реагент буларак. Цинк оксидының төп кулланылышы - күпчелек цинк тозларын әзерләү. Медицинада бу кушылма антисептик, бәйләүче һәм тышкы куллануны саклаучы матдә буларак кулланыла.
-
Сорбитол CAS:50-70-4 җитештерүче тәэмин итүчесе
Сорбитол - глюкозаны гидрогенлаштыру юлы белән барлыкка килгән полиол (полиатомлы спирт) дымландыргыч, ул суда яхшы эри, ә майда начар эри. Ул шикәр кебек якынча 60% татлы һәм 2,6 ккал/г калорияле. Ул югары гигроскопик һәм рәхәт, татлы тәмгә ия. Ул вакланган кокос, йорт хайваннары азыгы һәм конфетларда дымлылыкны саклый. Шикәрсез туңдырылган десертларда ул туңу температурасын төшерә, каты матдәләр өсти һәм бераз татлылык өсти. Ул түбән калорияле эчемлекләрдә тән һәм тәм бирү өчен кулланыла. Ул шикәрсез конфетлар, сагыз һәм туңдырма кебек диета ризыкларында кулланыла. Ул шулай ук йомшак шикәр нигезендәге кондитерлыкларда кристаллашу модификаторы буларак кулланыла.
