-
Натрий бензоаты CAS: 532-32-1 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Натрий бензоаты, шулай ук бензой кислотасы натрий буларак та билгеле, азык-төлек сәнәгатендә азык-төлек консервантлары буларак еш кулланыла, иссез яки бензоин исе белән җиңелчә, татлы төерле тәмгә ия. Һавада тотрыклы, ачык һавада дымны сеңдерә ала. Ул табигый рәвештә күк җиләк, алма, слива, мүк җиләге, кара җиләк, дарчин һәм канәфердә очрый, антисептик тәэсире бензой кислотасына караганда зәгыйфьрәк.
-
Цинк глюконаты CAS:4468-02-4 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Цинк глюконаты - органик цинк өстәмәсе, ул цинк сульфатына караганда азрак ян эффектларга ия һәм яхшырак үзләштерелә. Ул цинк җитмәүдән килеп чыккан үсеш тоткарлануын, туклану җитмәүне, анорексияне, авыз куышлыгы җәрәхәтләрен, бетчәләрне һәм картлык цинк җитмәүне, шулай ук иммун дисфункциясен дәвалауда билгеле бер нәтиҗәлелеккә ия. Ул, нигездә, эчәктә сеңә, 1 сәгатьтән соң иң югары ноктасына җитә, ләкин якынча 2 сәгатьтән соң кими. Организмда ул бавырда, эчәклектә, талакта, ашказаны асты бизендә, йөрәктә, бөердә, үпкәдә, мускулларда, үзәк нерв системасында һәм сөякләрдә киң таралган. Ул, нигездә, тизәк белән чыгарыла, аз күләмдә сидек һәм сөт аша чыгарыла. Аның биокулланылышы цинк сульфатына караганда якынча 1,6 тапкыр югарырак.
-
Полидекстроза CAS:68424-04-4 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Полидекстроза (PDX) - глюкоза һәм сорбитолның вакуумда күпләп эретелгән поликонденсациясе нәтиҗәсендә барлыкка килгән очраклы бәйләнешле полисахарид, уртача ДП 12, 2 дән 120 гә кадәр. Молекулада α- һәм β-бәйләнгән 1→2, 1→3, 1→4 һәм 1→6 гликозид бәйләнешләренең барлык мөмкин булган комбинацияләре бар, гәрчә 1→6 (α һәм β икесе дә) өстенлек итсә дә. Катлаулы структурасы аркасында, PDX нечкә эчәктә имезүчеләрнең ашкайнату ферментлары тарафыннан гидролизланмый, юан эчәккә бөтен килеш үтә, анда ул әкренләп һәм өлешчә эндоген микробиоталар белән ферментлана, ә калган өлеше, якынча 60%, тизәк белән чыгарыла. PDX татлы түгел, нейтраль тәмгә ия һәм аны төрле ризыкларда, мәсәлән, пешкән ризыкларда, кондитер ризыкларында, сөт продуктларында һәм функциональ эчемлекләрдә түбән калорияле күпләп эретүче агент буларак кулланырга мөмкин, чөнки ул суда бик эри һәм ябышкак булмаган эремә барлыкка китерә. Полидекстроза күләме ашамлык сыйфатына зур йогынты ясарга мөмкин. Катнашмада полидекстроза күләменең 0 дән 10% ка кадәр артуы продукт тыгызлыгын арттырды һәм аның радиаль һәм күчәр киңәю нисбәтен һәм кытыршылыгын киметте. Моннан тыш, полидекстроза күләме югары булган продукт текстурасында кечкенә һава күзәнәкләре һәм калын күзәнәк стеналары күзәтелде [1-2].
-
Трикальций фосфаты/TCP CAS:12167-74-7 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Трибуназлы кальций фосфаты капсула эреткече һәм таблетка тутыргычы/бәйләүче матдә буларак турыдан-туры кысу яки дымлы грануляция процессларында киң кулланыла. Тыгылуда төп бәйләнеш механизмы - пластик деформация. Ике нигезле кальций фосфатындагы кебек үк, майлагыч һәм дезинтегратор гадәттә трибуназлы кальций фосфатын үз эченә алган капсула яки таблетка составларына кертелергә тиеш. Кайбер очракларда трибуназлы кальций фосфаты дезинтегратор буларак кулланылган. Ул витамин һәм минераль препаратларда тутыргыч һәм бәйләүче матдә буларак киң кулланыла.
-
Кальций L-аспартаты CAS:21059-46-1 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Кальций L-аспартаты - органик молекуляр матдә. Кальций L-аспартаты - ак порошок төре, иссез, гигроскопик, суда эри, органик эреткечтә эреми, югары сеңдерү тизлеге, ачык ак төстәге су эремәсе үтә күренмәле була, ян эффектлар ачыкланмаганнан соң структурасы тотрыклы.
-
D-Фруктоза CAS:57-48-7 Җитештерүче белән тәэмин итүче
D-фруктоза җиләк-җимеш һәм яшелчәләрдә моносахарид, сахарозада дисахарид (D-глюкоза белән) һәм күп үсемлекләрдә олиго һәм полисахаридлар (фруктаннар) рәвешендә очрый. Ул шулай ук ризык һәм эчемлекләр өчен өстәмә татлыландыргыч, һәм фармацевтика препаратларында, сиропларда һәм эремәләрдә өстәмә матдә буларак кулланыла. Тигез күләмдә ул глюкоза яки сахарозага караганда татлырак һәм шуңа күрә гадәттә күпләп татлыландыргыч буларак кулланыла. Соңгы 10-20 ел эчендә югары фруктозалы кукуруз сиропын, шулай ук гомуми фруктозаны куллануның артуы симерү һәм метаболик бозылуларның артуы белән бәйле. Бу кешеләрдә фруктозаның кыска һәм озак вакытлы йогынтысы турында борчылу тудыра.
-
Сусыз монокальций фосфаты (MCPA) CAS:7758-23-8 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Монокальций фосфаты - терлекләр һәм кош-кортлар рационы өчен кальций һәм фосфорны тулыландыручы азык өстәмәсе, ул нык сөяк тукымасы һәм скелет формалашуына, метаболизмны, нерв, иммун һәм репродуктив системалар функцияләрен яхшыртуга, продуктлылыкны арттыруга ярдәм итә.
-
Натрий цитраты CAS:68-04-2 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Натрий цитраты - лимон кислотасының тринатрий тозы. Ул тәмләткеч һәм антикоагулянт ролен башкара. Натрий цитраты, нигездә, E331 азык өстәмәсе буларак кулланыла, гадәттә тәм яки консервант буларак. Натрий цитраты клуб газлы эчемлекләренең кайбер төрләрендәге тәмләткеч буларак кулланыла. Натрий цитраты Bratwurst составында еш очрый, шулай ук коммерция эчәргә әзер эчемлекләрдә һәм эчемлек катнашмаларында кулланыла, ә ул әче тәм бирә.
-
Изомальт CAS:64519-82-0 Җитештерүче тәэмин итүчесе
Изомальт - физик үзлекләре аркасында шикәр урынына альтернатива буларак кулланыла торган шикәрсез татлыландыргыч. Изомальт кебек шикәр спиртлары нечкә эчәклеккә аз сеңә, шуңа күрә ул кандагы шикәр концентрациясенә сизелерлек йогынты ясамый. Изомальт түбән гигроскопия, табигый тәм, бер граммда минималь калорияләр кебек башка күп төрле файдалар бирә һәм тешләргә уңайлы. Бу татлыландыргычны һәркем куллана ала, һәм ул шулай ук файдалы булырга мөмкин, чөнки ул аз углеводлы диетада булган кешеләрдә һәм диабет белән авыручыларда эчәклек сәламәтлеген яхшырта.
-
Натрий цитраты CAS:68-04-2 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Тринатрий цитратының химик формуласы Na3C6H5O7. Аны кайвакыт гади генә натрий цитраты дип атыйлар, гәрчә натрий цитраты лимон кислотасының өч натрий тозының теләсә кайсысын аңлата алса да. Аның тозлы, бераз әче тәме бар. Шуңа күрә кайбер селтеле һәм селтеле җир металларының цитратлары (мәсәлән, натрий һәм кальций цитратлары) гадәттә "әче тоз" дип атала (кайвакыт лимон кислотасын ялгыш рәвештә әче тоз дип атыйлар).
-
Цинк лактат CAS: 16039-53-5 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Цинк лактаты цинк балалар өчен яхшы азык көчәйткеч һәм яшьләрнең интеллектуаль һәм физик үсешендә мөһим роль уйный, органик булмаган цинкка караганда яхшырак үзләштерелә. Цинк лактаты - бик яхшы нәтиҗәле, чагыштырмача экономияле органик цинкны ныгытучы матдә, төрле ризыкларга киң өстәлә, ризыкта цинк җитмәүне тулыландыра, төрле цинк җитмәү авыруларын булдырмый, тормыш көчен арттыра.
-
Натрий цикламаты CAS:139-05-9 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Натрий цикламаты - туклыклы булмаган синтетик татлыландыргыч. Аның татлылыгы сахарозага караганда 30 тапкыр артыграк һәм әче тәме юк. Аны яңартучы эчемлекләрдә, җиләк-җимеш сокларында, туңдырмаларда, камыр ризыкларында һәм повидлоларда кулланырга мөмкин. Аны шулай ук өй тәмләткечләрендә, ашарга пешерүдә, тозлы кыярларда, косметикада, сиропта, глазурьда, татлы ризыкларда, теш пастасында, авыз чайкатуында, помадада һ.б. кулланырга мөмкин. Диабет һәм симез кешеләр аны шикәрне алыштыру өчен куллана алалар.
