-
Изоляцияләнгән соя аксымы (ISP) CAS:9010-10-0 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Соя аксымы изоляты - билгеле бер күләмдә углеводлар, бәйле шикәрләр һәм клетчаткаларны үз эченә алган азык өстәмәсе. Ул нәкъ шул ук ысул белән эшкәртелә, ләкин аксымнан кала барысы да алына. Барлык углеводлар һәм клетчаткалар инде майсызландырылган борчактан алына. Бу нәтиҗәдә, аның аналогына караганда, тулысынча аксымлырак нәтиҗә кала.
-
Ксантан сагызы CAS:11138-66-2 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Ксантан сагызы - озын чылбырлы полисахарид, ул ферментланган шикәрләрне (глюкоза, манноза һәм глюкурон кислотасы) билгеле бер төр бактерияләр белән кушып ясала. Ул, нигездә, эмульсияләрне, күбекләрне һәм суспензияләрне куерту һәм тотрыкландыру өчен кулланыла. Ксантан сагызы төрле азык-төлек продуктларының реологик үзлекләрен контрольдә тоту өчен азык өстәмәсе буларак киң кулланыла. Җитештерүдә ксантан сагызы теш пасталарында һәм даруларда куерту һәм тотрыкландыручы агент буларак кулланыла. Ул диабет белән авыручыларда кан шикәрен һәм гомуми холестеринны киметү өчен дарулар ясау өчен кулланыла. Ул эч йомшартучы дару буларак кулланыла. Ксантан сагызы кайвакыт авыз корылыгы (Шегрен синдромы) булган кешеләрдә төкерекне алыштыручы буларак кулланыла.
-
Микрокристалл целлюлоза CAS: 9004-34-6 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Микрокристалл целлюлоза - ак, иссез, тәмсез, кристалл порошок рәвешендә барлыкка килгән, чистартылган, өлешчә деполимерлаштырылган целлюлоза, ул күзәнәкле кисәкчәләрдән тора. Ул төрле үзлекләргә һәм кулланылышларга ия булган төрле кисәкчә зурлыкларында һәм дымлылык дәрәҗәләрендә сатыла.
-
Пектин CAS:9000-69-5 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Пектин - галактурон кислотасына бай полисахарид, ул катлаулы структурага һәм функциягә ия. Пектин - югары молекуляр авырлыктагы полиуронид. Ул углеводлар гаиләсенә карый һәм җиләк-җимешләрдә һәм җиләк-җимешләрдә очрый.PЭктин, аның геле ясаучы үзлекләре аркасында, косметика препаратларында куерту матдәсе буларак кулланыла. Ул тынычландыргыч һәм бераз әче, алмалардан яки цитрус җимеш кабыгының эчке өлешеннән алына.
-
Полиглицерин май кислотасы эфиры (PGFE) CAS: 67784-82-1 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Май кислотасының полиглицерил эфиры (PGFE) - бер серия продуктларның гомуми исеме, шулай ук полиглицерин эфиры (PGFE), полиглицерин моно-полимай кислотасы эфиры, май кислотасы полиглицерин эфиры дип тә атала, ул күбрәк гидрофиль гидроксил төркемнәре белән характерлана.
-
Пропиленгликоль альгинаты (PGA) CAS:9005-37-2 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Пропиленгликоль альгинаты иссез һәм тәмсез диярлек. Альгин кислотасының пропиленгликоль эфиры составы аның этерификация дәрәҗәсенә һәм молекуладагы ирекле һәм нейтральләштерелгән карбоксил төркемнәренең процентына карап төрлечә була.
-
Натрий альгинаты CAS: 9005-38-3 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Натрий альгинаты - альгинатның натрий формасы. Альгинат - 1,4-бәйләнешле гексурон кислотасы калдыкларының ике төреннән, β-d-маннуронопиранозил (M) һәм α-l-гулуронопиранозил (G) калдыкларыннан торган сызыклы, анионлы полисахарид. Ул кабатланучы M калдыклары блоклары (MM блоклары), кабатланучы G калдыклары блоклары (GG блоклары) һәм катнаш M һәм G калдыклары блоклары (MG блоклары) рәвешендә урнаштырылырга мөмкин. Хәзерге вакытта коммерциядә сатыла торган альгинат суүсемнәрдән килеп чыга. Альгинат киң кулланыла. Мәсәлән, аның иң мөһим рольләренең берсе - кискен яки хроник яраларны дәвалау өчен яра бәйләү материаллары буларак куллану. Күзәнәк капсуляциясе өчен гидрогельләр ясау өчен альгинатның кросс-бәйләнешен куллану да бик кыйммәтле. Соңгы вакытта аның төрле төрдәге туындыларының барлыкка килүе аның кулланылышын тагын да киңәйтте.
-
Натрий бакыры хлорофиллини CAS:28302-36-5 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Натрий бакыр хлорофиллини (SCC) - табигый хлорофиллдан алынган суда эри торган һәм якты яшел төстәге катнашма, ул потенциаль антимутаген һәм антиоксидант үзлекләренә ия. Бу кушылма азык буягычы һәм өстәмә буларак кулланыла. Сәүдә дәрәҗәсендәге SCC чимал хлорофилл экстракты һәм метаноллы натрий гидроксиды арасындагы реакциядән әзерләнә, аннары үзәк магний атомы авыр металл белән алыштырыла.
-
Span-60 CAS:1338-41-6 Җитештерүче тәэмин итүчесе
Span 60 - ион булмаган югыч матдә буларак кулланыла торган сорбитан моноэфиры. Сорбитан моностеараты - май кислотасы эфиры. Сорбитан моностеаратының исе һәм тәме начар. Ул сорбитолның һәм аның моно- һәм диангидридларының өлешчә стеарин һәм пальмитин кислотасы эфирлары катнашмасы.
-
Этил Мальтол CAS:4940-11-8 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Этил мальтол - ак, кристалл порошок рәвешендәге тәмләткеч. Аның үзенчәлекле исе һәм җимешкә охшаган татлы тәме бар. Эрү температурасы 90°C. Ул суда һәм пропиленгликольдә аз эри, спиртта һәм хлороформда эри. Ул химик синтез юлы белән алына. Этил мальтол - мальтолның синтетик гомологы, еш кына тәм көчәйткеч буларак очрый һәм ярмалар, икмәк, солодлы эчемлекләр, кофе, соя һәм шоколадлы сөт кебек коммерция продуктларының хуш исенә өлеш кертә.
-
Эритор кислотасы CAS:89-65-6 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Эриторбин кислотасы азык өстәмәсе буларак микробларга каршы һәм антиоксидант агент буларак кулланыла. Эриторбин кислотасы - L-аскорбин кислотасының стереоизомеры, ул ризыкларда һәм авыз даруларында антиоксидант буларак кулланыла. Аның составында L-аскорбин кислотасының С витамины активлыгының якынча 5% ы бар.
-
Гуанил кислотасы CAS:85-32-5 Җитештерүче белән тәэмин итүче
Гуанил кислотасы еш кына ризыкның умами тәмен көчәйтү өчен кулланыла. Азык-төлек сәнәгатендә ул, нигездә, натрий тозы рәвешендәге азык өстәмәсе буларак кулланыла. Ул тәмләткечләр, соя соусы һәм моносодий глутаматы өчен чимал буларак кулланыла. Гадәттә, ул ризыкның тәмен көчәйтү өчен глутамат белән бергә кулланыла.
